Błonnik pokarmowy odgrywa kluczową rolę, zwłaszcza kiedy borykamy się z problemem zaparć lub mamy poczucie, że nasz proces metaboliczny nie pracuje prawidłowo. Wprowadzenie do diety większej ilości błonnika ma na celu stymulację perystaltyki jelitowej, co skutecznie wspomaga proces eliminacji niestrawionych resztek pokarmowych. Błonnik jest obecny w wielu produktach spożywczych takich jak warzywa, owoce, produkty zbożowe, otręby czy rośliny strączkowe.
Każdego dnia, nasze menu powinno zawierać od 20 do 40 gramów błonnika. Jest to jednym z najbardziej efektywnych sposobów prewencji otyłości, cukrzycy, chorób nowotworowych i problemów sercowych.