Kawa, nieodłączny element codzienności wielu osób, ma swoje korzenie w odległych zakątkach naszego globu. Ten aromatyczny napój zdobył serca ludzi na całym świecie wiele wieków temu, mimo że jego spożycie często budziło kontrowersje. W erze XVII wieku, kiedy była uważana za „diabelski napój”, król Jan III Sobieski był jednym z jej wielbicieli. Niezaprzeczalne jest to, że obecnie kawę piją niemal wszyscy, bez względu na narodowość czy warunki klimatyczne. Co nas jednak najbardziej interesuje, to nie „dlaczego”, ale „jak” pijemy kawę. W celu odkrycia odpowiedzi na to pytanie, zapraszamy na podróż pośród najpopularniejszych smaków kawy na świecie.
Podczas naszej podróży odwiedzimy Wietnam, drugiego co do wielkości producenta kawy na świecie. Główną cechą wietnamskiego espresso jest jego intensywny smak, który mieszkańcy tego kraju łagodzą dodatkiem skondensowanego mleka. Ze względu na wysokie temperatury, popularnym dodatkiem jest również lód – tworząc w ten sposób tzw. ca phe da.
Następnym przystankiem jest Brazylia, lider w produkcji kawy na świecie. Kawa podawana w tym kraju, zwana cafezinho, jest bardzo mocna i słodzona dużą ilością cukru. Lokalne przysłowie mówi, że „kawa powinna być słodka jak miłość”.
Przenosząc się do Jemenu, możemy zaobserwować, jak zatrzymał się czas. Picie aromatycznej kawy w stolicy kraju – Sanie, wydaje się być jak sceną z dawnej bajki. Jemeńska kawa charakteryzuje się nutami owocowymi i kwiatowymi.
Meksykańska wersja kawy to mieszanka tradycyjnej kawy, gorącej czekolady i kilku kropel mezcalu, wszystko to przyprawiane szczyptą cynamonu. Jest to smak wywodzący się z bogatej kultury Azteków.
Nasza podróż kończy się w Indonezji, gdzie za filiżankę tzw. Kopi Luak trzeba zapłacić nawet 600 dolarów za kilogram. Ten niepowtarzalny smak kawy jest wynikiem unikalnego procesu strawienia nasion przez lokalne zwierzę o nazwie łaskun.
Podczas naszej podróży nie mogło zabraknąć Etiopii, prawdziwej ojczyźnie kawy. W Etiopii, do kawy dodaje się sól, masło i różne pikantne przyprawy. Możliwość skosztowania tego nietypowego napoju podczas pokazu „hyena men” to jedno z najbardziej ekstremalnych doświadczeń kawowych.
Podróż w poszukiwaniu oryginalnych smaków kawy to niezwykła przygoda, pełna nauki i akceptacji różnorodności świata. Może odkryjesz, że nowe smaki są jeszcze pyszniejsze? Wybór należy do Ciebie!