Jeżeli planujesz podróż do Japonii, niezwykle istotnym elementem tej wyprawy będzie niewątpliwie odkrywanie złożonej, pełnej kontrastów i niezwykle różnorodnej kuchni narodowej. Japońska kultura kulinarna, wpisana na listę niematerialnego dziedzictwa UNESCO, słynie ze swojej subtelności, dbałości o detal oraz harmonii smaku i wyglądu dań. Znajdując się w samym centrum fascynującej krainy wschodnich smaków, warto skupić się nie tylko na popularnych sushi czy ramen, ale również na mniej znanych lokalnych specjałach regionalnych, ulicznych przekąskach czy tradycyjnych deserach. Kuchnia japońska to prawdziwa sztuka, której doświadczenie staje się integralną częścią podróży po tym kraju, a jej odkrywanie – fascynującą wędrówką poprzez historię, tradycje i lokalne zwyczaje.
Kiedy zdecydujesz się na kulinarne odkrywanie Japonii, warto mieć na uwadze, że wielowarstwowość japońskiej kuchni jest wręcz oszałamiająca. Oferuje ona bowiem szerokie spektrum smaków – od świeżych, surowych ryb i owoców morza podawanych w formie sushi czy sashimi, przez różnorodne zupy na bazie makaronu, takie jak ramen czy udon, aż po przysmaki takie jak smażone warzywa, ryby czy krewetki w chrupiącej panierce tempura. W Japonii warto również skosztować grillowanego kurczaka podawanego na patyczkach yakitori czy uczestniczyć w ceremonii kaiseki, wielodaniowej uczcie prezentującej różnorodność i staranność w przygotowywaniu potraw.
Podczas podróży po Japonii nie można zapomnieć o spróbowaniu narodowych potraw, które stały się symbolem tej kraju. Obowiązkowym punktem jest tutaj degustacja sushi i sashimi, najpopularniejszych dań japońskich, podawanych w niezliczonych wariantach smakowych. Również ramen, potrawa niemal równie popularna jak sushi, ze swoją bogatą historią i różnorodnością stylów, powinien znaleźć się w planach każdego miłośnika kulinariów. Nie mniej istotne jest również zwrócenie uwagi na inne rodzaje makaronu, takie jak gruby i miękki udon, który podawany jest na wiele różnych sposobów.