Marzeniem wielu gospodyń domowych jest posiadanie dobrze zaopatrzonej spiżarni pełnej domowej roboty przetworów. W tym artykule podzielimy się z wami kilkoma przydatnymi sugestiami na temat robienia domowych zapasów.
Jeżeli posiadasz swój mały czy duży ogródek, zdecydowanie powinnaś skorzystać z jego owoców. Wykorzystaj wszystko, co daje Ci natura.
Zachęcamy również do dodawania odmienności do swoich przetworów. Co powiesz na przykład na ogórki marynowane w musztardzie zamiast tradycyjnych kiszonych lub konserwowych? Nie obawiaj się eksperymentować i testować nowych receptur, nie tylko tych poleconych przez znajomych, ale również tych znalezionych w książkach kucharskich czy w sieci.
Kluczowym elementem jest także prawidłowe przygotowanie. Konieczne jest umycie słoików i ich zakrętek przed użyciem, niezależnie od tego, czy są to zupełnie nowe przedmioty, czy te już wcześniej używane.
Kolejnym przydatnym narzędziem będzie przepis, który pomoże Ci określić odpowiednie ilości owoców czy warzyw. Dzięki temu, proces tworzenia zapasów przebiegnie bez problemów.
Po procesie pasteryzacji, słoiki są gotowe do użycia. Następnie warto nałożyć na nie etykiety z nazwą zawartości i datą przygotowania, jak na przykład „Sałatka z cukinii, 2020”. To pozwoli utrzymać porządek na półkach spiżarni, a Ty będziesz wiedzieć, które przetwory są najstarsze i powinny być wykorzystane jako pierwsze, co zapobiegnie marnowaniu żywności.