Tajlandia, znanym również jako Królestwo Tajów, istnieje jako kalejdoskop różnorodności. Ten kraj jest symbolem bogatej historii, fascynującego dziedzictwa kulturowego, malowniczych pejzaży i wyjątkowej kuchni o smakach, które zdobyły uznanie na całej mapie świata. Kulinaria tajskie, ze swoimi silnymi aromatami, skomplikowanymi nutami smakowymi i świeżymi, regionalnymi składnikami, są prawdziwym festiwalem dla zmysłów. Każde danie – od pikantnych zup, przez ekskluzywne dania stworzone z owoców morza, aż do soczystych sałatek – to dowód tajskiego mistrzostwa w sztuce kulinarnej.
Na gastronomiczną wyprawę po Tajlandii warto zabrać się zarówno po uliczne bazary, jak i wyszukane restauracje, aby mieć możliwość poznać całe spectrum smaku kuchni tajskiej. Od pulsujących życiem ulic Bangkoku, luksusowych kurortów Phuket, aż po urokliwe zakamarki Chiang Mai – każdy odnajdzie coś dla siebie. Potrawy tajskie są przyrządzane z wyjątkową troską i miłością do kulinarnej sztuki, co sprawia, że każde danie zapewnia niepowtarzalne doświadczenie kulinarne.
W tym materiale omówimy najbardziej popularne dania kuchni tajskiej oraz wskażemy miejsca, w których można ich spróbować podczas pobytu w Tajlandii. Od tradycyjnego pad thai w sercu Bangkoku, przez świeże owoce morza na wyspach, po aromatyczne curry w północnym Chiang Mai – zapraszamy do uczestnictwa w podróży, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia i zostawi niezatarte wspomnienia.
Klasyczne danie tajskie: pad thai, tom yum oraz som tam
Pad Thai – to narodowe danie Tajlandii
Pad Thai to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań tajskich, często uważane za reprezentatywne dla kuchni narodowej Tajlandii. To smakowite danie ryżowego makaronu smażonego z krewetkami, tofu, jajkami i warzywami, podawane z drobno posiekanymi orzechami ziemnymi, limonką i sosem rybnym. Idealnym miejscem do skosztowania autentycznego Pad Thai jest ulica Khao San w Bangkoku, gdzie liczne stragany oferują to danie prosto z woka.
Przyrządzanie pad thai rozpoczyna się od namoczenia makaronu ryżowego, który następnie jest smażony na dużym ogniu razem z czosnkiem i szalotkami. Następnie dodaje się proteiny, jajka, warzywa oraz sosy, a całość jest smażona na dużym ogniu, co nadaje potrawie charakterystyczny smak. Na koniec, pad thai jest posypywane świeżymi ziołami i orzechami ziemnymi, a podawane z kawałkami limonki.