Jeżeli Twoje próby zrzucenia nadmiaru wagi nie przynoszą oczekiwanych rezultatów, być może musisz zmienić swoje podejście do procesu odchudzania. Specjalistka z renomowanej uczelni Harvard, dr JoAnn E. Manson, podzieliła się wynikami swoich badań, które miały na celu odkrycie najbardziej efektywnych metod redukcji masy ciała.
Dr JoAnn E. Manson, endokrynolog i epidemiolog, a także profesor medycyny na prestiżowej Harvard Medical School, ma swoją unikalną perspektywę na temat odchudzania. Najważniejszym wnioskiem z jej badań jest demitologizacja popularnej idei, że kluczową rolę w procesie odchudzania odgrywa liczenie kalorii oraz stosowanie surowych diet. Według lekarki, takie podejście może prowadzić do niepożądanych skutków. Powodem jest fakt, że ograniczenie ilości dostarczanych organizmowi kalorii prowadzi do spowolnienia metabolizmu w reakcji na sygnał o ograniczeniu dostępnej energii. Zasoby energetyczne są wówczas przez organizm gospodarowane w sposób bardziej oszczędny.
Co to oznacza dla osób pragnących schudnąć? Mimo początkowej utraty wagi, wynikającej z mniejszego spożycia pokarmu, organizm szybko odbudowuje zapas tłuszczu, a nawet go zwiększa. Jest to tzw. efekt jo-jo, który jest niepożądanym skutkiem restrykcyjnych diet.
Dr JoAnn E. Manson podaje również swoje rekomendacje dotyczące produktów spożywczych, które powinny być konsumowane podczas procesu odchudzania. Zaleca ona spożywanie warzyw o niskiej zawartości skrobi, owoców o niskiej zawartości fruktozy (szczególnie jagód), produktów bogatych w błonnik (np. ziaren i roślin strączkowych), produktów zawierających tłuszcze nienasycone (ryby, oliwa z oliwek) i pełnowartościowe białka (owoce morza, łosoś, soczewica). Lekarka zdecydowanie odradza konsumpcję wysoko przetworzonych produktów żywnościowych, które charakteryzują się dużą zawartością cukrów i tłuszczów trans.